Archives catégories: Algues Marines

Recherche scientifique et innovation : le potentiel des micro-algues

Recherche scientifique et innovation : le potentiel des micro-algues

Qu’on les appelle algues microscopiques ou phytoplanctons, les micro-algues sont l’objet de toutes les attentions, autant de la part des scientifiques, que des industriels. Rôle et potentiel des micro-algues Présentes depuis la nuit des temps, on en recense aujourd’hui près de 70 000 espèces à travers le monde ! 1  Read more »

Algue Kombu

Algue Kombu

Bienfaits de l’algue Kombu L’algue Kombu agit comme dépurateur naturel par son contenu en acide alganon. Elle fortifie les intestins, en étant utilisée comme remède pour les colites. Elle baisse le taux de sucre en sang. Par sa richesse en iode, cette algue marine a été utilisée pendant des siècles  Read more »

Mousse D’Irlande ou algue Carragheen

Mousse D’Irlande ou algue Carragheen

Présentation de l’algue Carragheen C’est une algue marine qui croît dans des emplacements côtiers. Sa couleur varie entre le rougeâtre et le verdâtre. Séchée, tend à se retourner au blanc. Le nom de l’algue Carragheen lui vient du comté du même nom en Irlande. La saveur de la mousse d’Irlande  Read more »

Algue Cochayuyo ou Collai (Les durvilléas)

Algue Cochayuyo ou Collai (Les durvilléas)

Histoire de l’algue Cochayuyo L’algue Cochayuyo est une algue marine de grande taille qui arrive à atteindre les 15 mètres de longueur. Son aspect est très différent de celui de la majorité des algues commercialisées. Sa cohérence est charnue et ferme. Sa saveur est intense et son arôme, tout comme  Read more »