Poulet braisé aux algues merveilleuses

Recette facile aux algues

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients pour 8 portions :

15 ml (1 c. à table) de huile de maïs
1,5 kg cubes de poulet
2  oignons moyens, coupés en cubes
2 carottes, coupées en biseaux
50 ml (1/4 tasse) vinaigre de vin blanc ou régulier
175 ml (3/4 tasse) sauce soja
50 ml (1/4 tasse) de miel
500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
sel et poivre du moulin, au goût
75 ml (1/3 tasse) algues Aramé
15 ml (1 c. à table) de fécule de maïs

Préparation du poulet braisé aux algues

•    Dans une cocotte, faire chauffer l’huile et y faire revenir les cubes de poulet et les oignons, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter les carottes, le vinaigre de vin, la sauce soya, le miel et le bouillon de poulet. Assaisonner, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes à feu doux.
•    Dans la cocotte, incorporer les algues Aramé et la fécule de maïs délayée dans 15 ml (1 c. à table) d’eau froide. Laisser mijoter encore 5 minutes et retirer du feu.
•    Servir dans des assiettes creuses, avec un riz blanc vapeur.